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¡NOVEDAD! ¡AHUMADOS Y CONFITADOS!

Salvador® presenta la nueva gama de productos que saldrán en Enero al mercado.

Esta nueva gama son los AHUMADOS SALVADOR®, exquisitos ahumados de Atún, Bacalao, Pez Espada, Salmón y Marlin. Elaborados de forma artesanal, siguiendo la más pura tradición de los ahumadores del sur de España.

También nos gustaría que conozcas los CONFITADOS GOURMET SALVADOR®, ventrescas de Atún y de Bonito. Realizadas con el esmero de los mejores artesanos, que durante unas seis horas someten el pescado a una temperatura de entre 60oC- y 65oC para que el confit quede en su punto.

Una vez realizado el confit, se limpian las piezas de piel y espinas, y se realiza el último paso: el envasado, en el que se añade el aceite del confit para conservar la grasa del pescado en contacto con las ventrescas y mantener así su sabor y textura intactos, convirtiéndolo en un exquisito bocado para nuestros paladares.

Todos estos productos son el resultado de la pesca sostenible, de anzuelo (palangre).

Con ellos queremos ampliar nuestros productos de calidad superior, siguiendo la misma línea de los productos frescos que tanto apreciáis, para hacer de esta NUEVA GAMA GOURMET un protagonista en nuestras mejores mesas.