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FERIA FOCCUS EN BILBAO FERIA PROFESIONAL DE LA GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN
Los profesionales del canal HORECA, nos acercamos a Barakaldo, en el Bilbao Exhibition Centre, para exponer nuestros productos entre el 5 y el 7 de octubre.
A lo largo de los tres días, los 172 expositores, recibimos más de 4000 visitas, todas de profesionales del gremio de hostelería.
El primer día Sergi Cócera hizo la presentación en la cocina de "el bacalao de catalunya", a lo largo de dos horas, preparó cuatro platos: Tosta de brandada de bacalao, sisho y huevas de trucha, bacalao en costra con calçots y romesco, bacalao con falso pil-pil de ajos tiernos, bacalao confitado con espinacas a la catalana, con navajas y suc de rostit, bacalao al vapor con habitas baby y muselina de ajos, y para terminar, tataki de atún con soja, jengibre y cítricos.
A lo largo de los tres días, prensentamos los productos SALVADOR en el Stand, deleitando a los visitantes con nuestros con nuestros mejores platos en varias y variadas degustaciones.