Recetas

VIEIRAS GRATINADAS

Tiempo de preparación: 0 minutos

Ingredientes

• 100 g de jamón ibérico
• • 3 dientes de ajo
• • 1 cebolla
• • 50 g de nueces peladas
• • 50 g de pan rallado
• • 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas
• • 1 dl de cava
• • Unas gotas de zumo de limón
• • 40 ml de aceite de oliva
• • Sal y pimienta

Pasos

Precalienta el horno a 180º.

Haz un sofrito con la cebolla y el ajo bien picados.

Agrega el jamón finamente cortado, salpimenta y riega con el cava. Cuece hasta que la salsa espese y reserva.

Maja en un mortero las nueces y mézclalas con el pan rallado y las hierbas.

Rocía las vieiras con zumo de limón, salpimenta y reparte por encima la salsa de jamón.

Cubre con la mezcla de nueces y hornea durante 10 minutos.

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